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切實增強責任意識,確保舌尖上的安全
----四川省電子商務學校食堂從業人員培訓紀實
更新時間:2020/12/4 20:32:10   來源:本站原創

“民以食為天,食以安為先”。為進一步增強學校食堂從業人員的安全意識、責任意識、服務意識,認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》和《四川省中小學校食品安全管理辦法》,嚴防食物中毒或其他食源性疾患責任事故發生,確保師生舌尖上的安全,2020123日中午1時,學校在食堂召集所有從業人員進行了專題培訓。

 校黨委委員、分管副校長于忠誠,總務科科長李良國、副科長黃慶軍,學生科副科長陳定江,總務科負責食堂日常監管的工作人員段宇、崔玉梅,食堂現場管理負責人羅小元以及食堂從業人員50余人參加了培訓會。

 培訓會由李良國同志主持,他首先組織大家重溫了《中華人民共和國食品安全法》和《四川省中小學校食品安全管理辦法》的相關重點內容。要求食堂經營企業進一步提高食品安全意識,認真查找食品采購、儲存、加工、出售等重要環節中可能出現的食品安全隱患風險點,建立健全食品安全管理制度,明晰臺賬分類,細化過程管控,有效預防和杜絕食品安全責任事故發生,確保師生用餐安全。并就增強規范意識、注重個人衛生、樹立服務意識、提升業務能力、強化安全理念等內容對員工進行了培訓。黃慶軍、陳定江同志就細節把控、規范操作、菜品變換、督查落實、餐飲安全等與大家進行了交流。

最后,于忠誠同志對大家提出了殷切期望和嚴格要求:一要強化責任意識,確保食品衛生安全;二要嚴格操作規程,認真履行工作職責;三要珍惜工作緣分,全力配合公司管理;四要熱情耐心服務,樹好優質高效形象;五要主動學習業務,不斷提高服務本領;六要增強創新意識,用心用情換位思考;七要抓好常規管理,積極主動改進不足;八要自覺崇尚節約理念,帶頭愛糧節糧護糧。

 

 
【文章作者:佚名】  【文章錄入:admin    責任編輯:admin 】
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